Les éléments constitutifs de la protéine sont appelés acides aminés. Avec la PCU, en raison de l’absence d’une enzyme, le corps ne peut traiter adéquatement l’un des acides aminés, la phénylalanine. Les personnes atteintes de PCU doivent donc limiter radicalement la quantité de protéines qu’elles consomment.
L’un des éléments clés de la prise en charge de la PCU est l’utilisation de substituts protéiques. Ces substituts conçus pour la PCU fournissent tous les acides aminés présents dans les protéines, à l’exception de la phénylalanine. Ajoutés au faible apport en protéines alimentaires, les substituts protéiques permettent aux personnes atteintes de PCU de consommer suffisamment de protéines.
Vitaflo produit une gamme de substituts protéiques adaptés à l'âge, au style de vie et au goût des personnes atteintes de PCU.
